泡猴王茉莉花茶,是盖盖好?还是不盖好?有没其他讲究的?

2022-11-23 23:05 百科科普内容 fufang419

【玻璃杯冲泡】

水温:85-100度(原料越嫩,温度越低)

品饮高档名优茉莉花茶,通常采用透明的玻璃杯冲泡。按照茶水1:50的比例,取3g左右的茶叶放入杯中,先在杯中加入三分之一的水,浸泡1分钟后加水至七分满,2分钟左右即可饮用。待茶汤饮至剩三分之一时续水,可续水两到三次。

若是冲泡后不立即饮用,可以用带有过滤茶叶的杯子,及时将茶水分离,以免茶叶浸泡过久产生苦涩感。

【盖碗冲泡】

水温:85-100度(原料越嫩,温度越低)

取5g左右茶叶置于盖碗中,茶水比1:20。第一泡注水后刮去茶汤上的白色泡沫再加盖,第一、二泡出汤时间约为10秒,之后每冲泡一次约延长5秒,第五泡后开始加时闷泡。每次冲泡完毕将茶汤全部倒入公道杯中,再分至品茗杯中进行品饮。

【壶泡法】

水温:85-100度(原料越嫩,温度越低)

取9g左右茶叶置于壶中,茶水比1:25。第1泡注水后刮去壶口的白色泡沫再加盖,第1、2泡出汤时间约为10秒,之后每冲泡一次约延长5秒,第6泡开始加时闷泡。每次冲泡完毕将茶汤全部倒入公道杯中,再分至品茗杯进行品饮。

【冷泡法】

取适量茶叶以常温饮用水冲泡,以1:50的茶水比浸泡45分钟以上,常温下饮用或置于冰箱冷藏后饮用,冲泡后45分钟至4小时内饮用为佳。

猴王茉莉花茶属于办公用茶,在一般的超市都可以买到,价格不高,这类茶一般没有多大讲究,喜欢怎么泡就怎么泡,盖也可以,不盖也行~