醋蛋对人体有哪些好处?

2023-01-20 21:20 生活问答 fufang419

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醋蛋对人体有哪些好处?经常食用醋蛋,可以改善我们身体的营养状态,提升新陈代谢水平,增强我们的体质,提高对病痛的抵抗能力。

醋蛋就是把鸡蛋在米醋里面浸泡过后,打散在醋里面,放入蜂蜜或者白糖调味食用。

醋蛋对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、肩周炎、失眠、便秘、胃下垂以及糖尿病有明显的改善。

醋蛋的浸泡方法:准备新鲜鸡蛋一枚,清洗干净外壳后擦干水分放入玻璃瓶中,倒入9度左右的醋150ml。

密封瓶口,避光处放置48小时。

泡过的鸡蛋蛋壳已经软化,用筷子将鸡蛋挑破,跟醋搅拌均匀,重新盖好盖子静置24小时即可食用。

做好的醋蛋,可以分成5-7天饮用,每天一次,在早晨空腹的时候,用2-3倍温开水冲服。

可加入适量蜂蜜或者糖来调味,饮用的时候要充分搅拌均匀。

对醋过敏,以及胃溃疡、胃酸过多额朋友,以及低血压的老年人,都要慎重选择。

为了持续食用醋蛋,可以在饮用到第三天开始做下一只醋蛋。只有坚持,才能达到小伙伴们想要的祛病健身效果。

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醋蛋就是醋泡鸡蛋,做法很简单,就是将冼干净的鸡蛋直接泡在白醋里,再加入适量的蜂蜜或白糖,一周后蛋壳软化了就可以食用或外敷了。它的好处有哪些呢?

1 促进新陈代谢,增强免疫力: 醋蛋含有丰富的营养物质,可改善和提高新陈代谢水平,增强体质,提高人体免疫力。

2 保护肝脏 : 鸡蛋含有丰富的蛋白质,维生素和铁.钾、钙人体所需的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

3 解除疲劳,防止失眠: 醋蛋可解除疲劳,适合高强度体力劳动者和脑力劳动者食用,还可舒缓神经,睡前服用可提高睡眠质量,减少失眠的发生。

4 可以有效去除色斑: 蛋清貝有滋润养阴的作用,醋是酸性,具有腐蚀性,两者结合,蛋清对醋的刺激性起到缓和作用,可以避免因醋直接接触皮肤引起过敏反应,涂抺在皮肤上可以祛斑。

5 防治高血压,降低血脂,降低血液粘度:: 醋有软化血管的作用,可以使体内的血管扩张,从而达到降低血压的作用,还能起到降低血液胆固醇,降低血液粘度的作用。

6 排毒养颜: 醋蛋营养丰富,蛋壳经醋软化后形成可溶于水的醋酸钙。醋含有的羧酸与蛋清结合形成消化酶可以促进机体的代谢,从而将体内的毒素排出,从而减轻身体负担,起到排毒养颜的作用。

7 抗衰老: 蛋壳中含有丰富的钙质,经过醋长时间浸泡使蛋壳中的钙质以胶质的形式溶解于醋中, 食用后人体呈弱碱性,有助于提高体内细胞的活性,延缓皮肤的老化过程,从而达到抗衰老的目的。

8 可以减肥,控制体重 生鸡蛋的蛋清中含有某些酶,这些酶的作用就是抑制胃肠道对蛋白质的吸收,吸收减少导致能量不足,进而通过分解脂肪提供能量,从而达到减肥,控制体重的作用。

9 防治各种疾病: 醋蛋对治疗气管炎丶便秘、胃下垂、脑血栓后遗症丶肩周炎、糖尿病等效果显著。另外对结肠炎、心脑供血不足,神经痛.神经.衰弱,丶盗汗、腹泻、肾炎丶皮炎.骨质增生和口臭均有一定疗效。对一些多年久治不愈的陈病固疾也有治愈或改善症状。

以鸡蛋及醋为主药配方治病,在我国有悠久的历史。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就载有以醋及鸡蛋为主药的“苦酒(醋)汤”,即以“半夏(洗、破如枣核)十四枚、鸡子一枚(开孔去黄),纳半夏著苦酒中,以鸡子壳安火上,令三沸,去滓,少少含咽之,不瘥,更作三剂”,用以治疗“少阴病“咽中伤生疮,不能语言,声不出者”,可认为是最早而最有名的醋蛋处方。醋在古代又名苦酒、酢、酢酒等,应用醋治病在中国有数千年历史。历代医学典籍如《千金要方》、《肘后备急方》、《食疗本草》、《普济方》、《本草纲目》中都有关于醋的性能、功效、临床应用方面的论述,以醋组成的方剂多达上千首。而历代医学典籍如《千金要方》、《太平圣惠方》、《世医得效方》、《活幼新书》、《本草纲目》等关于鸡蛋的性能、功效、临床应用方面的论述亦甚多,用蛋治病在中国也有数千年的历史。 近年来,醋蛋疗法在民间有很大的发展,广泛应用于保健强身及内、外、妇、儿各科病症的治疗,方便易行,深受欢迎。[基本内容] 一、醋、蛋的功效 1、醋:性味酸、苦、温,功能活血散瘀、消食化积、消肿软坚、解毒杀虫,治癣疗疮。古代临床上多应用于咽喉肿痛、痈疽肿毒,癥瘕积聚,黄疸黄汗、产后血晕、阴部瘙痒、大便下血等证。近代多用于老年保健,防治高血压、动脉硬化、感冒、肝炎、萎缩性胃炎、胆道蛔虫等病。 2、蛋:主要指鸡蛋,有时也可应用鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。鸡蛋性味甘、平(鸡蛋白为甘、凉),功能滋阴养血、润燥熄风。临床上多应用于治疗体质虚弱,产后病后虚弱,头晕烦热,咽痛目赤,失眠多梦,贫血吐血,烫伤烧伤等。 二、醋蛋的制作及服用方法及注意事项 醋一般以选用优质食醋为宜,如江苏的镇江醋、四川的保宁醋、山西的老陈醋等,不宜用化学醋、醋精及其他高浓度的醋。选用新鲜鸡蛋(对某些病症也可选用鸭蛋、鸽蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等)浸入150毫升至200毫升的醋中,浸二天待蛋壳软化之后,将仅剩内皮包着鸡蛋的包皮挑破,将蛋白与蛋黄调匀,再放置1天后即可食用。一般一只醋蛋液可服用一周(每天服用30毫升左右),食用时可加温开水2-3倍,稀释后食用。醋蛋的制作十分简单,用8度以上的米醋约2两,鲜鸡蛋一枚,浸泡一天半至两天。蛋壳软化后,用筷子戳破蛋膜,将流出液搅拌均匀,再放置一天,就是一个星期的用量。每天清晨起床后,舀2汤匙醋蛋液(陶瓷汤匙)加2汤匙蜂蜜,再加4汤匙温开水,调匀,空腹,一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服。需要补充说明以下几点:1、应高浓度优质米酒,如镇江白醋、上海香醋、山西老陈醋、浙江平湖酿造厂生产的专用“浸蛋醋”。普通米酒酸度只有3--4度,浸泡时蛋壳不易软化,蛋黄不易溶化。2、用鲜鸡蛋,尤以农家放养鸡所生深红色蛋壳营养丰富,最好浸时洗净。3、如果怕酸,可以适当增加蜂蜜和温开水的量,以使酸甜可口。早晨空服或饭后或晚上睡前服用,具有同样效果。初服时如出现大便稀薄,不必惊慌,一般几天后会正常。但如长期不适,不宜服用。小孩如有大便干燥,食欲不振等,也可服用,但量要适当减少,为成人的三分之一或四分之一。4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口径太大,鸡蛋难以浸没。备两只瓶子,每隔三四天制作一瓶,交替使用。5、夏季服用时,因天气温度太高,可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏备用。6、有些人顾虑,服用醋蛋会引起骨质疏松。恰恰相反,醋蛋液中含有醋酸钙,对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层的粉状物是人体最适宜的钙粉。医学科技人员认为:醋蛋液能调节人体免疫功能,调整饮食中营养不平衡状态,从而增强自身抗病治病能力。每月四个鸡蛋,一斤蜂蜜,一瓶醋,所费甚少,何乐而不为。醋蛋液是一种老少皆宜的大众保健饮料。应该指出的是贵在坚持,切勿浅尝即止。由于健康因素的差异,有人浅尝就有明显效果,有人吃了几十个才见效。长期服用,才能起到延年益寿,强身保健作用。 [注意事项] 1、对醋和鸡蛋过敏者,不宜应用本疗法。 2、溃疡病和胃酸过多患者,不宜应用本疗法。 3、每日食用的醋蛋液要适度,不宜过量,过量食用反而对健康不利。 4、本疗法所用的醋,应选用优质食用醋;所用的蛋类应新鲜。 5、配制好的醋蛋液应妥善保管,及时食用,防止变质。 三、治疗机理 现代科学认为醋能补充三羧基循环中起主要作用的草酰乙酸、柠檬酸等物质,促进三羧基循环的正常进行,因此有学者认为醋具有调节机体的酸碱平衡,促进正常的新陈代谢,帮助消化吸收,保护肾功能、肝功能,扩张血管并保护动脉,以及延缓衰老、减肥、美容等功能。鸡蛋等蛋类除了所含丰富的营养价值之外,有学者认为它尚具有保护肝脏,促进营养吸收,延缓衰老,助长发育以及预防肿瘤和美容的功效。而用醋和蛋一起制成的醋蛋,则具有保持和提高醋与蛋的营养价值及防治疾病的功效。如在醋中再配伍一些其他的药物,其对某些疾病的防治作用就更为显著。[临床应用] 本疗法临床适用范围较广,也可用于保健强身及美容等。 一、高血压 1、取鸡蛋l只打入30毫升醋内,再加入少量的水,搅匀,煮熟后每日清晨服一次。 2、取松花蛋l只,先剥去壳,洗净后放大碗内,再倒入镇江醋15毫升,食用,每日清晨服一次。 3、取银耳5克,先煮烂,取鸡蛋1只,打入银耳羹内,再加入醋10毫升、糖适量调匀,煮沸后服用。 二、动脉硬化 1、取鸡蛋1只,加入香醋100毫升、花生酱50克搅匀,分4次服用。 2、取鸡蛋一只,镇江醋150毫升,制成醋蛋液,分7天服用。 三、糠尿病 1、取鸡蛋3只,打碎后加食醋100毫升,调和,放置1-2天,再加食醋150毫升,搅匀,每日清晨服用15毫升。 2、取淮山药30克,浓煎,取汁150毫升,打入鸡蛋1只,加醋15毫升,煮沸后食用,每日1次。 四、关节炎 1、取威灵仙30克,浓煎,取汁150毫升,打入鸡蛋1只,加入香醋15毫升,煮熟后食用。 2、取煮熟鸡蛋2只,剥去壳,再与宣木瓜15克、五加皮15克一起炖煮,炖熟后加入醋15毫升,然后饮汤食鸡蛋。 五、黄疸 取茵陈50克,浓煎取汁200毫升,打入鲜鸡蛋1只,加食醋15毫升搅匀,煮沸食用,每日1次。 六、食道炎、食道痉挛 取半夏15克,白芍30克,食醋15克,同煮后去渣取汁,再加入鲜鸡蛋1只,搅匀后饮用。 七、慢性支气管炎 1、取蜜糖100毫升,打入鸡蛋2只,加醋15毫升及适量清水,搅匀煮沸后分3次食用。 2、取麻油50克,醋50克,鸡蛋2只(打碎),炖熟后食用。 八、哮喘 取麻黄10克,杏仁10克,一起煎煮去渣取汁,再打入鸡蛋1只,加醋15毫升搅匀,煮沸后食用。 九、咽痛失音 取鸡蛋2只(先煮熟剥去壳),醋100毫升,玄参50克,玉蝴蝶5克,煎煮后去滓,喝汤食蛋。 十、腹痛 取木香15克,玄胡索15克,浓煎去渣取汁,再打入鸡蛋1只,加入香醋20毫升,煮熟后食用。 十一、急性肠炎 l、取红茶100克(先煎煮去渣取汁),香醋20毫升,加入鸡蛋l只,煮汤后食用。 2、取大蒜1只(剥去皮,捣成蒜泥),加入陈醋10毫升,再打入生鸡蛋l只,搅匀后食用。 十二、痢疾 取马齿苋30克,鸡蛋2只,醋15毫升。将马齿苋洗净后切碎,打入鸡蛋搅匀,在铁锅中干炒至蛋熟时,倒入醋调和食用。 十三、腹泻(肠功能紊乱所致) 取生姜50克(打碎后取姜汁),在姜汁中打入鸡蛋l只,加入香醋15毫升,搅匀后,慢慢服用。 十四、妊娠呕吐 取生姜5克,鸡蛋2只,醋30毫升,糖适量。先将醋和姜共煮,再打入鸡蛋加入糖、清水,煮沸后食用。 十五、产后恶露不净 取益母草50克,煎煮后去渣取汁,加入适量的醋、红糖,再打入鸡蛋2只,煮沸后食用。 十六、保健强身、延缓衰老 按醋蛋常规制作方法,制成醋蛋液,每日清晨空腹时服用30毫升。 十七、美容减肥 按醋蛋常规制作方法,制成醋蛋液,每日临睡前服用30毫升。[按语] 醋蛋疗法是药蛋疗法中最为重要的一种。我国古代就有应用各种中药与蛋一起制成药蛋来治疗疾病的记载,也有以蛋黄油(由蛋黄加工而成)与某些中药一起制成油膏作为外用药应用。近年来药蛋甚为风行,除“醋蛋”外,还有“高碘蛋”、“高锌蛋”、“高维生素蛋”、“微量元素蛋”、“贝母蛋”、“辣椒蛋”等。醋蛋既可治病,又可防病,还有一定的保健强身、减肥美容的作用,有益无害,安全方便,富有营养价值,容易为人们所接受。支持中医,推广民间疗法!