感觉在深圳大街小巷都能看到一些店铺在转让,这是什么原因引起的?

2023-01-21 16:10 生活问答 fufang419

以我朋友开过的小饭店来说吧,做的是午餐和晚餐,客单价估计在15元左右,位置也不差,我去帮忙端过盘子,人流量不少,当然也不多的那种,按理说应该挺好。

可是坚持了一年不到还是转让了,主要原因有几以下个。

1.经验,因为之前没有相关的经验,只知道菜的成本不高,可是没经验,对于洗菜时间的把握不对,导致很多菜烂掉给倒掉。

2.成本,因为自己不是厨师,所以要请人,还两个,一个忙不过来,然后外卖一个,服务员,切菜工,还要给他们安排住宿,深圳的房租可不便宜,全部都是成本。还有就是房租和转让费,然后合同时间又被限制,这个成本最大。

3.其他,因为开个饭店会碰到很多乱七八糟的事情,之前都没碰到过,只能用钱解决,比如电瓶车被偷,水电费浪费,打架斗殴等好多?

一句话,每天累得要死,可是工资一发还在亏本。

所以做这种餐饮业最好家庭式来做才可以赚钱。

至于其他门店,跟人流量以及市场调查有关吧。

个人觉得电商影响门店的作用在逐渐减小,因为现在很多都是线上线下一体了,冲击不是很大,所谓的O2O会越来越普遍。

我跟我老公在深圳呆了十几年,开过餐馆,进过工厂,现在做厨房工程。深圳这座城市在不知情的人眼里,认为处处都有黄金可捡,来了你就知道,没有学历,没有一技之长,你是没办法呆下去的。刚开始我们进工厂,觉得工资低,后来开餐厅,这边的房东不是一般的黑,租店面的时候只给你签一年合同,合同一满就猛涨房租,另外几万几十万喝茶费,这样一来就只有关门转让,如果租的店面属于物业管理的,那就不会有喝茶费,不过租金也是每年按百分之这样涨的。现在深圳正在准备转型,以后就没什么大工厂了,象香港一样,主要以服务行业和高科技行业为主,所以很多大厂都搬到东莞惠州,这样人就越来越少,很多生意就越来越难做。

以前店里还能睡人做饭,现在消防不让,所以现在想在深圳开店只考虑铺租还不行,还得考虑另外租个高价宿舍,开店起步成本直接翻一倍左右。所以没准备好双份资金就别想在深圳开店,生意一开始就很好那还行,否则三个月到半年你就得夹着尾巴灰溜溜地赔个精光走人。我旁边就好多这样不厌其烦换来换去装修来装修去不断易主的店,行外人看着很繁荣,其实天天都有倒闭潮在上演,只是资金烧了一波又一波,一线城市不缺不断涌进的赶死队