西瓜皮怎样炒好吃?

2023-01-21 16:02 百科知识 fufang419

你好,我是爱做饭的小锅。

吃完的西瓜,千万别丢掉,跟我学“青椒炒西瓜皮”这道菜吧。

材料:

西瓜皮、青椒

配料:

盐适量、油适量

做法:

1、西瓜吃完后,削皮。

2、西瓜皮切丝,青椒切成丝,装盘备用。

3、锅中放油,油热后,倒入西瓜皮和青椒丝,翻炒均匀,加适量盐,盖上锅盖焖煮1~2分钟,青椒熟了就可以装盘。

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夏天到了,炎炎夏日来一个冰冰凉的大西瓜,岂不美哉,然而吃完里面,其实西瓜皮也是利用的,下面小编就教你怎么用西瓜皮做出一道属于夏天的菜。

1.西瓜皮肉丁拌面

做法:瓜皮去绿皮,切方丁,肉切丁,热锅放油,少量姜末,瓜皮和肉丁一起下锅,一小捏白糖翻炒。肉变色了加老抽上色,放盐和味精调味。防止糊锅放点煮面的水,也有勾芡作用,喜欢放蒜还是香菜甚至薄荷末的看自己口味。拌面开吃。味道酸甜。很清凉。

2.腌西瓜皮(可以用小凤瓜皮,黑西瓜皮不好吃)

做法;将西瓜去皮,切成小块,撒上盐,像这个三瓣的西瓜皮放2-3茶匙的盐即可。当然放得多腌的就比较快 ,用手抓匀 使瓜皮均匀覆上盐,盖上保鲜膜,放进冰箱,3到4个小时,拿出来,倒掉碗中的水,我通常这个时候加两勺生抽,鲜的不行。直接就白米干饭吃就可以了。

3.西瓜皮汤

做法:西瓜吃完,去青皮、红瓤(我留了少许红瓤,这样汤会自带淡淡的甜),洗净后切均匀的薄片。烧一锅水,水沸后下西瓜皮,再次煮沸后小火煮十分钟左右,调入少许食盐。起锅,撒少许葱花点缀即可。

4.瓜皮炒肉

做法:去西瓜的绿皮,切薄片儿,肉切丝切片都搭配,像炒菜那么炒,按喜好调味。喜欢咸口的可以完全去掉红瓤,西瓜皮炒之前加少量盐出水,然后清水洗净,一定尽力攥出水,这种炒好了口感脆。喜欢清淡的留一小层红瓤,直接和肉炒,好看又清爽。

西瓜皮怎样炒好吃?

1.首先把西瓜皮最表面那层皮去掉,西瓜皮切成2厘米宽的条。

2.准备姜蒜,新鲜毛豆仁备用。

3.锅中倒入食用油,油温烧至八成热放入姜蒜炒香,倒入西瓜皮,毛豆快速翻炒,炒30秒左右加入水,没过西瓜皮个毛豆仁。

4.加入食盐,生抽,蚝油,盖上盖子闷2分钟就可以出锅,这样炒出来的西瓜皮非常好吃。